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  • A La Carte
  • A l'Ardoise... (midi uniquement)
  • Les Spécialités (fondues, tartiflettes, pierrades)
  • Menu à 29.50 euros
  • Menu Junior 9,00 €
    • Menu à 29.50 euros

      Foie gras de canard à la myrtille et figues rôties 
      ou
      tartare de saumon et lentilles vertes en vinaigrette
      ou 
      Ris de veau au beurre noisette, feuilleté croustillant aux girolles, poêlée de légumes 
       
      ****
      Tartare de boeuf Salers (préparé)
      ou
      Filet de dorade sauce vierge, déclinaison de panais 
      ou
      Magret de canard rôti, sauce porto, risotto aux cèpes 
      *****
      Assiette de fromages d'Auvergne (cantal, bleu, saint-nectaire)
      ou 
      Desserts au choix sur la carte (sauf fondue au chcolat)
       


      L’Arsène sur Cour
      Vincent Gyre
      Tél/Fax : 04 71 48 48 97
      18 rue Arsène Vermenouze - 15000 Aurillac
      Email
      : info@aurillac-restaurant.com

         

       


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