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Menus
  • A La Carte sauf samedi midi
  • A l'Ardoise... (midi uniquement)
  • Les Spécialités (fondues, tartiflettes, pierrades)
  • Menu à 29.50 euros (sauf samedi midi)
  • Menu Junior 9,00 €
    • Menu à 29.50 euros (sauf samedi midi)

      Brioche perdue à la crème de champignons et escalope de foie gras poêlée
      ou
      Tartare de magret de canard au soja, noisettes torréfiées, huile de noisette
      ou 
      Noix de saint Jacques gratinées au beurre de noisettes et morilles, huile au parfum de truffes (supplément 2.50€)
      ****
      Pavé de cabillaud, crumble et compotée d’oignons et raisins secs, jus de viande et légumes de pot-au-feu
      ou
      Suprême de poulet fermier farci aux champignons, sauce foie gras, risotto
      ou
      Souris d’agneau braisée au thym, embeurré de chou vert
      *****
      Assiette de fromages d'Auvergne (cantal, bleu, saint-nectaire)
      ou 
      Desserts au choix sur la carte (sauf fondue au chcolat)


      L’Arsène sur Cour
      Vincent Gyre
      Tél/Fax : 04 71 48 48 97
      18 rue Arsène Vermenouze - 15000 Aurillac
      Email
      : info@aurillac-restaurant.com

         

       


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