Présentation

Photos

Menus

Réserver

Accès

Liens

 
       
Menus
  • La carte (uniquement le soir)
  • A l'Ardoise... (midi uniquement)
  • Les Spécialités (fondues, tartiflettes, pierrades)
  • Menu Junior 10,00 €
    • La carte (uniquement le soir)

      Les entrées 
      Tarte fine à la figue et chèvre, mesclun 8.00€
      Os à moelle et toasts grillés 7.00€
      Velouté de patates douces et chou-fleur, pétales de guanciale grillés 8.50€
      Terrine de foie gras maison, chutney d'oignon rouge et poire aux épices douces12.50€
      Planche de charcuterie à partager 13.00€
       
      Les salades 
      L'Arsène (gésiers, magret fumé, tomates séchées, Bleu d'Auvergne et noix) 14,00€
      La végétarienne (légumes et fruits du moment) 13,50€
      La chèvre (noix, lardons, tomates séchées et toasts de chèvre) 13,50€
       
      Les plats   
      Entrecôte "Salers", sauce au bleu d'Auvergne 23,50€
      Queue de lotte sauce chorizo, risotto de butternut 24,00€
      Ris de veau aux morilles, marron et butternut rôtis 26,50€ 
      Tajine végétarien aux légumes de saison 14,50
      Tartare de boeuf préparé façon tradition ou à l'italienne 17,50€
      Burger de boeuf au St Nectaire, oignons caramélisés et sauce au poivre 17,00€
      Côte de boeuf (pour 2 personnes-minimum 1kg) 29€/pers. 

      *Assiette de frites fraîches 4€
       
      Les fromages 
      Assiette de fromages d'Auvergne (cantal, bleu, saint nectaire, chèvre) 6.50€
      Fromage blanc nature 4€
      Fromage blanc coulis de fruits rouges  5,00€

      Les desserts
      Tartelette façon tatin, biscuits bretons, chantilly et glace vanille 6,50€
      Entremet chocolat noir insert ananas, biscuit Lu 6,50€
      Crème brulée pralinée maison 6
      Verrine crème de marron éclats de meringue 6,50

      Fondue au chocolat (servie uniquement à partir de deux personnes) 7,50€
      Irish coffee 7,50


      Les glaces artisanales 
      Coupe colonel (2 boules citron, vodka) 7.50 €
      Coupe William's (2 boules poire, poire alcool) 7.50 €
      Coupe deux boules 4,50€
      Coupe trois boules 6.00 €
      *Supplément chantilly ou chocolat chaud 0,50€

      Cafés - Infusions 
      Cafés 
                - 100% arabica 1,60€
                - Décaféiné 1,60€
      Infusions 
                - Verveine - Verveine/menthe 2,00€
                - Thés Dammann : Ceylan, coquelicot, menthe, jasmin, earl grey, vert à la menthe 2,50€ 

       
       
                                                   la carte est servie tous les jours uniquement le soir


      L’Arsène sur Cour
      Vincent Gyre
      Tél/Fax : 04 71 48 48 97
      18 rue Arsène Vermenouze - 15000 Aurillac
      Email
      : info@aurillac-restaurant.com

         

       


      Création