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Menus
  • La carte (uniquement le soir)
  • A l'Ardoise... (midi uniquement)
  • Les Spécialités (fondues, tartiflettes, pierrades)
  • Menu Junior 10,00 €
    • La carte (uniquement le soir)

      Les entrées 
      Terrine de foie gras maison, piment d'espelette, chutney de poivrons 12,50€
      Vittello tonnato 8,50€
      Burrata, sauce pesto et gaspacho 8,00€
      Pintxos du moment à partager 
      ou 
      Planche de charcuterie à partager 11,50€
       
      les salades 
      La poulpe (pouple mariné, tomates cerise, poivrons et citron vert) 13,50€
      L'Arsène (gésiers, magret fumé, tomates séchées, toasts de foie gras) 14,00€
      La végétarienne (légumes de saison et tofu juste snacké) 12,50€
      La chèvre (noix, lardons, tomates séchées et toasts de chèvre) 12,50€
       
      les plats   
      Entrecôte de Salers (350g), sauce au bleu d'Auvergne 22,00€
      Filet de dauarde sauce vierge, caponata 18,50€
      Tartare de boeuf "Salers" préparé façon tradition ou à l'italienne 15,50€
      Magret de canard rôti aux pêches, poêlée de légmues de saison 18,50€
      Burger de boeuf "Salers", sauce au Saint Nectaire, frites 16,50€
      Côte de boeuf (pour 2 personnes-minimum 1kg) 50,00€
      Burger végétarien 16,50€
      *Assiette de frites fraîches 3,00€
       
      les fromages 
      Assiette de fromages d'Auvergne (cantal, bleu, saint nectaire) 6.50€
      Fromage blanc nature 3.50€
      Fromage blanc coulis de fruits rouges  4.00€

      les desserts
      Dessert du jour 5.50€
      Tartelette citron vert revisitée 6,50€
      Coulant au chocolat au piment d'espelette 6,50€
      Crème brulée à la vanille 5,50€
      Pain perdu à la framboise 6,50€
      Fondue au chocolat (servie uniquement à partir de deux personnes) 7,50€
      Irish coffee 7,50€

      Les glaces artisanales 

      Coupe colonel (2 boules citron, vodka) 7.50 €
      Coupe William's (2 boules poire, poire alcool) 7.50 €
      Coupe deux boules 4,50€
      Coupe trois boules 6.00 €
      *Supplément chantilly ou chocolat chaud 0,50€

      Cafés - Infusions 
      Cafés 
                - 100% arabica 1,50€
                - Décaféiné 1,50€
      Infusions 
                - Tilleul 2,00€
                - Verveine - Verveine/menthe 2,00€
                - Thés Dammann : Ceylan, coquelicot, menthe, jasmin, earl grey, vert à la menthe 2,50€ 

       
       
                                                   la carte est servie tous les jours uniquement le soir


      L’Arsène sur Cour
      Vincent Gyre
      Tél/Fax : 04 71 48 48 97
      18 rue Arsène Vermenouze - 15000 Aurillac
      Email
      : info@aurillac-restaurant.com

         

       


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