Les entrées
Tartare de tomates colorées au vinaigre de Xérès, huile verte (ciboulette/basilic) et échalote 7.50€
Carpaccio de magret de canard séché maison à l'orange et gingembre 10.50€
Crème de poivrons et pêche froide au poivre de timut, Stracciatella 8.00€
Légumes du soleil rôtis au sirop d'érable, lonzo 7.50€
Planche de charcuterie à partager 16,50€
Les salades
L'Arsène (gésiers, magret fumé, tomates séchées, Bleu d'Auvergne et noix) 14,00€
La végétarienne (légumes et fruits du moment) 13,50€
La chèvre (noix, lardons, tomates séchées et toasts de chèvre) 13,50€
Les plats
Entrecôte "Salers", sauce au bleu d'Auvergne, frites maison 23,50€
Tataki de magret de canard (sauce thaï, citron vert), riz vénéré et chantilly menthe-brocolis 23,00€
Tartare de boeuf au couteau, traditionnel ou à l'italienne, frites maison 17,50€
Curry de légumes, riz vénéré 16.50€
Gambas flambées, crème à l'ail et tartare de champignons mi-cuit aux herbes fraîches 22.50€
Burger de boeuf au Cantal, sauce moutarde à l'ancienne, pickles, salade et frites maison 17.00€
Côte de boeuf au romarin (pour 2 personnes-minimum 1kg) 29,50€/pers.
*Assiette de frites fraîches 4€
Les fromages
Assiette de fromages d'Auvergne (cantal, bleu, saint nectaire, chèvre) 7,00€
Fromage blanc nature 4€
Fromage blanc coulis de fruits rouges ou miel 5,00€
Les desserts
Tartelette abricot meringué (meringue citronée et réduction d'abricot au romarin) 6.50€
Tiramisu à la pistache et café 7.00€
Crème brulée vanille et morceaux de framboises 6,00€
Entremet façon cheesecake, coulis et pêche fraîche à la menthe 7.00€
Fondue au chocolat (servie uniquement à partir de deux personnes) 7,50€
Irish coffee 7,50€
Les glaces artisanales
Coupe colonel (2 boules citron, vodka) 7.50 €
Coupe William's (2 boules poire, poire alcool) 7.50 €
Coupe deux boules 4,50€
Coupe trois boules 6.00 €
*Supplément chantilly ou chocolat chaud 0,50€
Cafés - Infusions
Cafés
- 100% arabica 1,60€
- Décaféiné 1,60€
Infusions
- Verveine - Verveine/menthe 2,00€
- Thés Dammann : Ceylan, coquelicot, menthe, jasmin, earl grey, vert à la menthe 2,50€
la carte est servie tous les jours uniquement le soir
